汕尾的风俗食品包括以下几种：

咸茶：

咸茶是汕尾市区及陆丰市、海丰县、陆河县等地的民间礼食性点心，流行于周边地区。其原料包括茶叶、芝麻、花生、黄豆、糯米饭、虾米等，制作过程中将茶叶擂成糊状后加入开水和其他配料，最后加食盐搅拌均匀即可食用。

菜粿：

菜粿是用米粉和萝卜等配料制作而成的一种食品，逢年过节家家户户都会制作，用作祭祖和上香拜神的贡品。菜粿可以烤、炒或煮，口感独特。

鱼丸：

汕尾鱼丸选用新鲜草鱼为主料，将鱼肉剁成肉茸后加入薯粉和调味料制成馅料，口感爽滑甘美，有“珍珠鱼丸”之称。

薄饼：

汕尾薄饼分为甜咸两种口味，咸薄饼内馅用包菜、鱿鱼干、香菇粒、香肠等炒成，用软韧的饼皮包裹，趁热食用。

菜茶：

菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶，是汕尾市传统的小吃，属于节日食品。制作菜茶需要将各种菜剁碎，与海味、腊肠、肉等炒熟后与煮熟的米饭混合，食用时冲入热汤，盖上爆谷、花生米。

油焗麻鱼：

油焗麻鱼是陆丰市的特色菜肴，采用鳗鱼为主料，制作方法简单，保留了原汁原味。

赤蟹：

赤蟹是汕尾市的特色海鲜，肉质厚实，膏厚肉肥，含有丰富的营养成分。

猪油糖：

猪油糖是汕尾的特色零食，由猪油与面粉、食糖混合制成。

艇仔粥：

艇仔粥是广东汕尾特色小吃之一，属于粤菜系。

生腌：

生腌是潮汕美食小吃，也是汕尾的特色之一。

粽子：

汕尾的粽子名扬海内外，做法考究，用料精选，有甜咸香三种口味。

栀粿：

栀粿是端午节必吃的食品，将中药栀子加入粿品中，有除烦解郁的功效。

菠萝：

菠萝入馔也是汕尾特色，每年菠萝季，酸甜排骨、酸甜腹内等菜肴盛行。

杨梅：

杨梅和菠萝蘸酱油吃是汕尾人家的家传吃法。

牛肉火锅：

汕尾特色的牛肉火锅，选用新鲜的汕尾牛肉，加上特制的汤料和调味料，味道鲜美。

面线：

汕尾传统的面食，面线细且富有弹性，配以独特的酱料和海鲜、肉类等食材。

鲍鱼粥：

以新鲜的鲍鱼为主材，加上米粉、葱花、鸡蛋等，熬制成浓郁的鲍鱼粥。

这些食品不仅美味可口，而且富含地方文化特色，是汕尾风俗的重要组成部分。