快递药品食品专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础化学与分析化学：

学习化学的基本理论和实验技能，包括无机化学、有机化学、分析化学等，这些是理解食品成分和性质的基础。

食品生物化学与食品微生物：

研究食品中的生物化学反应和微生物及其在食品生产、加工、保藏中的作用，掌握食品安全与卫生的基本知识。

食品加工与保藏技术：

学习食品加工的基本原理和方法，包括热处理、冷冻、干燥等，以及食品保藏技术，确保食品在流通过程中的质量和安全。

食品质量检测与控制：

掌握食品理化检验、食品微生物检验技术，学习如何对食品进行质量控制和评价，确保食品符合相关标准和要求。

食品企业管理体系与认证：

了解食品企业的管理体系，学习如何通过认证程序，提升企业的食品安全和管理水平。

食品安全监督管理：

学习食品安全相关的法律法规和监督管理知识，了解如何保障公众健康和安全。

药品食品检验技术：

针对药品和食品的质量检验，学习相关的检验技术和方法，包括药用化学基础、药物分析、仪器分析等。

药品食品政策与法规：

了解药品和食品相关的政策和法规，学习如何遵守行业规范，进行合法合规的生产和经营。

质量管理与认证：

学习质量管理的理念和方法，掌握食品和药品的质量认证流程和标准。

食品装备与工厂设计：

了解食品加工设备的种类、性能和使用方法，学习食品工厂的设计原理和布局。

这些课程内容旨在培养具备食品科学与工程、药品食品检验等方面知识和技能的专业人才，能够从事食品生产、加工、检验、质量控制以及药品食品企业的管理等工作。建议在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实验、实习等方式，提升实际操作能力。