加工食品是指经过一定程度的加工处理，改变其原始形态、结构或性质，以适应储存、运输和销售需求的食品。以下是一些常见的加工食品类别：

罐头食品：

包括水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等，这些食品经过加热、密封和杀菌处理，可以延长保质期。

速食和熟食：

如方便面、速食米饭、披萨、意面、包子等，这些食品经过烹饪、腌制、烘烤等处理，提高了食品的口感和方便性。

烘焙食品：

如饼干、蛋糕、面包等，这些食品通过面粉、糖、油脂等原料的混合、加热、烘烤等工艺制成。

肉类和禽类加工食品：

如火腿、腊肠、午餐肉等，这些食品通常含有大量的盐和防腐剂。

奶制品加工食品：

如酸奶、奶酪、黄油等，这些食品通常含有大量的糖、盐和奶精。

冷冻食品：

如速冻水饺、速冻汤圆、速冻海鲜等，这些食品经过冷冻处理，可以延长保质期。

脱水干制食品：

如蔬菜干、水果干、方便面等，这些食品通过脱水处理，去除了大部分水分，延长了保质期。

腌制食品：

如咸菜、泡菜、酱菜等，这些食品通过腌制处理，增加了风味和保质期。

熏制食品：

如熏肉、熏鱼、熏肠等，这些食品通过熏制处理，增加了风味和保质期。

超加工食品：

这类食品使用了经过提取的天然原料，并采用工业化的生产工艺，通常含有多种成分和食品添加剂，且与原始食材差异较大。常见的超加工食品包括加工肉类、早餐谷物、含糖饮料、人工饮料以及各种即食方便食品等。

建议在选择食品时，可以适当查看食品的成分表，了解其是否含有过多的盐、糖、油和防腐剂等成分，以做出更健康的饮食选择。