融水县拥有丰富的食品特产，以下是一些值得推荐的美食：

柴火滤粉：

这是一种用米浆制作而成的粉条，口感软嫩且有弹性，搭配酸笋、肉末、葱花、花生、辣椒等多种调料和高汤，味道醇厚鲜美。

螺蛳粉：

虽然螺蛳粉更为人所知，但在融水，当地人喜欢加入鸭脚、豆腐泡和鱼腥草，形成了具有地方特色的螺蛳粉。

发糕：

用大米制作，口感松软绵密，有白糖和红糖两种口味，清香美味。

油蛋：

用糯米粉油炸而成，皮薄酥脆，内里软糯，可以加入红豆沙作为馅料。

狼棒：

又称猪血米肠，用猪血和糯米灌入猪大肠蒸煮，味道鲜美独特。

水糕：

用米浆蒸熟，加入多种配料如酸笋、葱花、辣椒等，口感嫩滑爽口。

融水香鸭：

俗称土鸭或糯米香鸭，肉质细嫩、鲜美无腥膻味，有特殊的肉香气息。

融水糯米柚：

种植已有300多年历史，果形端正，皮薄嫩甜多汁，果肉香如糯饭，具有地方特色。

打油茶：

一种民间休闲小吃，主要流行于当地少数民族聚居地区，味道爽口。

百草汤：

又称“牛瘪汤”，是融水壮族的传统美食，具有消炎解表、健胃等功效。

苗家酸鱼酸肉：

柳州苗族的传统美食，主要用于祭祀祖先和招待客人。

竹筒饭：

具有竹子清香味和烧烤焦香味，是苗胞的传统美食。

五色糯米饭：

由红、蓝、黑、黄、白五种颜色的糯米制成，象征吉祥如意和五谷丰登。

融水田鲤：

全国农产品地理标志，肉质香甜美味，背鳍两侧有金黄色的亮丽鳞片。

这些美食代表了融水县的饮食文化，深受当地人民和游客的喜爱。如果你有机会到融水，不妨一一品尝这些地道的美食。