油炸食品不卖的原因可能包括以下几点：
油烟和有害物质 ：油炸食品在制作过程中会产生油烟，并且含有许多有害物质。这些有害物质不仅对人体健康有害，还会对超市的空气质量造成严重影响，甚至可能导致顾客窒息。高温产生致癌物质：
油炸食品中的油脂在反复高温下会形成油脂酸聚合物，这些物质被研究部门公认为致癌物质。
食品安全问题：
由于油炸食品需要高温处理，如果油质不纯或反复使用，容易产生有害物质，影响食品安全。一些地方可能因为卫生和保质期问题而不销售油炸食品。
健康问题：
油炸食品热量高，比较油腻，不易消化，容易导致肥胖。此外，高温处理还可能产生致癌物和反式脂肪酸等有害物质，长期食用对人体健康不利。
社会观念和监管：
随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注食品的健康问题。一些地方的市场监管部门可能会对油炸食品的销售进行限制或禁止，以保护公众健康。
尽管油炸食品存在上述问题，但并非所有情况下都不卖。例如，一些地方可能会对油炸食品进行严格的安全监管，确保其卫生和质量，从而继续销售。此外，适量食用油炸食品，并注意搭配其他健康食品，仍然可以作为饮食的一部分。
建议
消费者应适量食用油炸食品，并注意选择有安全保障的产品。
监管部门应加强对油炸食品的监管，确保其生产、加工和销售过程符合食品安全标准。
餐饮行业应注重油炸食品的健康烹饪方式，减少有害物质的产生，提升食品的健康水平。
