食品贮藏方式有多种，以下是一些常见的方法：

冷藏

利用冰箱在0-4°C之间低温保存食物，适用于肉类、水产品等容易腐败的食物，也适用于蔬菜和水果等。

冷冻

利用冷冻器在-18°C及以下保存食物，通过使食物中的水分形成冰晶来抑制微生物繁殖和酶促反应，延长保质期。冷冻前需要对食物进行包装，避免冻结后氧化，并且要分类放置以防止反复冻融。

烘干

通过烘烤或曝晒等方法去除食物中的水分，适用于制作肉干、蔬菜干等。烘干可以防止微生物繁殖和酶促反应，但会损失部分营养成分，且需防潮防虫。

盐腌

使用盐或盐水腌制食物，通过发酵保藏，适用于一些需要长时间保存的食品。

真空包装

将食物放入真空袋中，吸出袋内空气后封闭，使食物在无氧环境下保存，延长保鲜期。真空包装适用于各类食物，但需注意不能保证食品的营养价值和口感。

低温储存法

通过低温有效地抑制微生物生长和繁殖，降低酶活性，减弱食物内的化学反应，保持食品原有风味和营养价值。

高温储存法

利用高温杀灭微生物和破坏酶活性，适用于餐饮业储存食物，如袋装纯牛奶、啤酒等。

通风储存法

适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物，通过通风防止霉变和捂坏。

密封方法

通过严密的包裹将食物封闭在保鲜袋中，保证食物新鲜度，适合肉类食品。

干燥法

通过晾晒、加热蒸发或冰冻干燥等方法将食物中的水分降低，延长保质期。适用于干货类食物。

辐照保藏

利用X射线或伽玛射线照射食品，达到杀菌和延长保质期的目的。

加入防腐剂和抗氧化剂

通过添加化学防腐剂和抗氧化剂来抑制微生物生长和氧化反应，延长食品保存时间。

这些方法各有优缺点，选择合适的贮藏方式需根据具体食物的特性、保存要求及条件进行。例如，对于需要长期保存的食物，冷冻和真空包装是比较理想的选择；而对于干货类食物，烘干和密封保存则更为适用。