新乡拥有丰富的食品特产,其中包括以下几种:
曹记五香牛肉:
原阳县曹记五香牛肉在清代已遐迩闻名,特点是肉色味俱佳,质纯香嫩,且不易腐坏。该牛肉曾荣获“河南省名优食品”称号。
新乡烧鸡:
新乡烧鸡由滑县道口镇传入,是全国闻名的风味食品。该烧鸡精选农家散养健康草鸡,经过涂润蜂蜜、油炸,并采用多种养生名贵中药材秘制而成,醇香浓郁、香而不腻、熟烂离骨、咸淡适中。
新乡熏枣:
熏枣产于河南新乡,先用大锅煮熟,再加入砂仁、紫豆蔻等佐料,煮后枣皮不裂,色泽鲜明光亮。之后用箔晾干,再用火焙,经过三次焙制而成,口感酥脆、味道香甜。
毛遂酒:
毛遂酒采用优质原阳大米为原料,继承传统老五甑酿造工艺,结合现代技术精酿而成,醇香甘绵,回味无穷,是宴宾馈赠之佳品。
封丘金银花:
封丘金银花是河南省新乡市封丘县的特产,以其粗大肥厚、色泽艳丽、药用价值高而著称。
辉县山楂:
辉县山楂是全国五大产地之一,具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等特征,适宜鲜食及医药制品和深加工制品。
辉县柿子醋:
辉县酿造柿子醋的历史悠久,以低温发酵、低能耗、无污染而著称,口味纯正,酸度高,具有绵柔的清淡果香。
原阳烩面:
原阳烩面是新乡著名的面食,以优质汤和面为主料,汤味醇厚,面汤鲜美,营养丰富,深受当地人及游客喜爱。
牛忠喜烧饼:
牛忠喜烧饼是河南新乡的特色小吃,采用鸡蛋和面制成,松酥起层,香而不腻,是新乡的十大名吃之一。
京遥·胡辣汤:
京遥·胡辣汤源自1552年,传承至今已有四百多年的历史,具有开胃健体、营养丰富、热量低等特点。
同盟老记·饸饹条:
饸饹条是北方三大面食之一,在获嘉县非常有名,以口感细腻、味道香甜著称。
香山一品·菊花茶:
香山一品是新乡市平原示范区师寨镇南香山村的新乡市香山生态农业有限公司注册商标,适合冬季干燥时节饮用。
宋源號·金银花茶:
宋源號金银花团茶是新乡市级非物质文化遗产项目,具有药用价值。
米多奇·雪饼、馍干:
米多奇是河南新乡本土品牌,其雪饼和馍干产品市场占有率分别位居全国第一、全国第二。
九多肉多·小卤味:
九多肉多是新乡市原阳县一家专业生产卤味熟食的品牌,卤味熟食口感丰富,深受当地人喜爱。
豫园红汇·山楂酥:
山楂酥是辉县山楂的深加工产品,具有有机酸、钙、山楂黄酮类含量高等特点。
余同乐·老式大撸串:
老式大撸串是新乡原阳县的特色小吃,具有童年的味道。
华冠·新小爵冰箱贴:
虽然不直接食用,但作为新乡的特色纪念品,也颇受欢迎。
这些特产不仅代表了新乡的美食文化,也体现了当地的风土人情和传统工艺。如果有机会到新乡旅游或出差,不妨品尝一下这些地道的美食。