在餐饮开店前，需要采购的食品种类繁多，以下是一些主要的食品类别及其建议：

鸡肉产品

上鲜鸡全翅：多年大品牌，食用放心，出口级别产品，味道浓，口感嫩，熟得快，肉质鲜嫩，汁水丰富，性价比高中。

中德老母鸡：整箱冷冻发货，质量很好，个头大，泡沫保温箱包装，保温效果好，保质期久，大品牌值得信赖。

23只西装鸡、 阳泰乌骨鸡、 三黄鸡：多种选择，适合不同的菜品制作。

鸭产品

白条鸭：肉质紧实，回味悠长，无油腻感，适合多种烹饪方式。

口水鸭胗：特别适合夏天，开胃。

鸭胸肉：细滑美味，无异味，新鲜厚实，适合多种菜品。

鸭血：包装好，保鲜效果好，适合火锅和老鸭粉丝汤。

猪产品

金锣前排：味道香，肥肉不腻，包装好，可能是真空包装。

青青小厨猪蹄：肉质鲜嫩，冷冻免切，适合煲汤，品牌知名度高。

零食和饮品

零食：如西瓜、桔子、蓝莓汁、豆浆、冰棍、暑片、山楂片、虾片等，这些可以吸引顾客，增加店内营业额。

其他食品

蔬菜：选择新鲜、质量可靠的蔬菜供应商，确保食材新鲜度和安全性。

大米：选择品牌大米，确保口感和品质。

食用油：选择知名品牌食用油，确保食品安全。

冻品：如肉类、海鲜等，选择质量好的冻品供应商，确保食材新鲜度和安全性。

建议

选择可靠供应商：选择有良好口碑和信誉的供应商，确保食材的质量和安全。

多样化采购：根据店铺的菜品特色和市场定位，多样化采购各类食材，满足不同顾客的需求。

控制成本：根据店铺的预算和营业预测，合理控制采购量，避免浪费。

定期评估：定期评估供应商的表现，及时调整采购策略，确保食材供应的稳定性和成本效益。

通过以上采购策略，可以为餐饮店开业打下坚实的食材基础，吸引更多顾客，提升经营效益。