在上海超市囤食品时，可以考虑以下几类：
米面油
大米：大米是主食，耐储存，可保存较长时间。建议购买真空包装的大米，避免生虫。
面粉：面粉可用于制作各种面食，如馒头、包子、面条等，也是耐储存食品。
食用油：如菜籽油、花生油等，用于日常烹饪。
干粮和干货
方便面：价格低，保质期长，制作简单，适合应急。
火腿、腊肠、风干肉：这些肉类食品耐储存，可长时间保存，适合肉食爱好者。
干菌菇类：如干木耳、干香菇等，耐储存，营养丰富，可泡发后食用。
干货类：如干海带、干竹笋等，含水量低，保存时间长，可用来炖汤或炒着吃。
耐储存蔬菜
根茎类蔬菜：如胡萝卜、南瓜、土豆、山药等，这些蔬菜耐储存，可保存较长时间。
洋葱、大葱：这些蔬菜可以剥皮保存，不易变质。
奶制品
牛奶、酸奶：这些奶制品富含蛋白质和钙质，有助于增强免疫力，可多买一些储备。
蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋：这些蛋类富含优质蛋白和维生素，易于保存，适合多囤。
饮用水
桶装水、矿泉水：水是生命之源，建议购买正规厂家生产的桶装水，保质期较长。
其他
腌制腊味：如腊肠、腊肉等，保存得当可保存一年以上，味道鲜美。
方便食品：如罐头、即食燕麦片、自热饭盒等，方便食用，适合应急。
根据以上建议，可以结合个人饮食习惯和需求，合理搭配食品进行囤货。同时，注意食品的保存方式和环境，确保食品在紧急情况下能够安全食用。
