当前推荐使用的食品国标版本是 新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2024),该标准将于2025年2月8日起正式实施,原2014版标准将废止。新标准变化大,涉及面广,几乎涉及所有食品生产企业,因此建议各类食品生产企业提前做好准备,严格按照新标准使用食品添加剂。
此外,其他相关的食品国标还有:
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,该标准规定了肉类干制品、干制水产品、干制食用菌等干制品中污染物的限量要求。
GB 7718-2014《预包装食品标签通则》,该标准规定了预包装食品的标签要求,包括食品名称、配料表、生产日期、保质期等内容。
建议食品生产企业在遵循新标准的同时,也要关注其他相关标准,确保产品符合所有适用的食品安全要求。