通过学习食品营养与健康这门课程，可以学到以下方面的知识：
营养与健康的关系：
了解人体需要各种不同的营养素来满足正常的生理功能和需要，每种营养素在人体中都有着特定的作用，缺乏某种营养素会导致不同的健康问题。
食品的营养成分：
学习食物中的有效成分称为营养素，一般可以把食物的营养素分为七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素和水。
合理搭配饮食：
认识到要获得人体所需的各项营养，必须注意食品的合理搭配，避免偏食，确保摄入各种营养素。
食物的营养价值：
了解不同食物的营养价值，比如动物性食物和植物性食物的营养价值，以及豆类及豆制品的蛋白质含量较高。
饮食搭配的方法：
学习如何合理搭配饮食，包括粗细粮搭配、荤素搭配、主副食搭配、干稀饮食搭配，以及适应季节变化。
健康生活方式：
通过课程学习，可以为自己安排一个合理健康的生活方式，注意饮食起居的合理安排，保持饮食均衡，并进行适当的体育锻炼。
疾病预防与健康促进：
了解营养素对疾病的预防及对健康的促进作用，学习食品营养学的内容也越来越广泛，包括食物所含热能和营养素的量及其含量的影响因素、食品中各种营养素在人体内的生物利用率等。
通过这些知识的学习，可以更好地理解食物与健康的关系，掌握合理膳食的原则和方法，从而在日常生活中做出更有利于健康的选择。
