全麦食品是指用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，它们比去除了麸皮的精制面粉颜色更黑，口感较粗糙，但营养价值更高，因为保留了麸皮中的大量维生素、矿物质和纤维素。以下是一些常见的全麦食品：
全麦面包：
用全麦面粉制作的面包，通常含有小麦胚和小麦麸，富含纤维、维生素和矿物质。
全麦饼干：
用全麦面粉制作的饼干，同样富含纤维和营养素，有助于增强饱腹感。
燕麦片：
用燕麦磨成的片，含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于调节血压和预防高血压。
玉米花：
用玉米磨成的爆米花，是一种高纤维的零食，含有多种维生素和矿物质。
燕麦粥：
用燕麦片煮成的粥，口感细腻，营养丰富，适合早餐食用。
荞麦馒头：
用荞麦面粉制作的馒头，富含纤维和矿物质，有助于控制血糖和血脂。
糙米：
没有经过精加工的稻米，保留了更多的纤维和营养成分，有助于消化和预防疾病。
粗磨的谷类食物：
如粗磨的小麦、大麦、黑米等，这些食物含有丰富的纤维和营养素，有助于维持健康。
购买全麦食品时，要注意查看食品包装上的成分表，确保其确实为全麦制品。有些厂家可能会在精制面粉中掺入麸皮来冒充全麦食品，购买时应注意辨别。真正的全麦食品颜色较深，质地较粗糙，并且含有肉眼可见的麸皮。
