进口冷链食品是什么-中国机械网

进口食品冷链是指某些通过国外购买的食品原料、加工食品或半成品、特殊生物制品和药品，在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。

具体来说，进口食品冷链包括以下环节：

从国外产地购买或捕捞食品原料。

对食品进行加工处理，包括灭活等步骤。

在加工后，将食品存放在适当的低温环境中。

将食品从产地运输到目的地，保持低温状态。

将食品分销到各个销售点。

将食品直接销售给消费者。

消费者购买后使用食品。

在整个冷链过程中，需要使用制冷技术与设备，确保食品在各个环节中始终处于所需的低温环境下，以控制微生物生长、延缓食品腐败变质，从而保证食品的质量安全，减少损耗，防止污染。

这种特殊的供应链系统对于进口食品尤为重要，因为许多食品在常温下容易变质，而低温环境可以显著延长食品的保质期，并减少因温度波动引起的食品污染风险。

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进口冷链食品是什么