酱油:
酱油是通过大豆、小麦等原料经过长时间发酵制作而成,其中可能会生成少量的酒精。
豆瓣酱:
在豆瓣酱的发酵过程中,微生物会将其分解为醋酸、乳酸、酒精等有机物质,因此会含有少量酒精。
某些发酵的面点:
如包子、馒头等,在制作过程中,面粉中的淀粉会经过微生物的作用而发酵,从而产生微量的酒精。
某些糕点:
一些糕点如朗姆酒球,在制作过程中会添加朗姆酒,因此含有少量酒精。
酒心巧克力:
含有鸡尾酒或朗姆酒,因此含有少量酒精。
漱口水:
一些漱口水含有酒精成分。
藿香正气水:
含有酒精成分。
腐乳:
在制作过程中会加入少量酒精,且红曲霉代谢也会产生酒精。
醉虾、醉蟹:
这些食物在制作过程中会使用酒精,因此含有酒精。
荔枝、榴莲、葡萄:
这些水果在储存和运输过程中可能会进行无氧呼吸,产生酒精。
香蕉:
高糖水果中含有酒精。
酒酿:
由糯米和酒曲发酵而来,含有酒精成分。
蛋黄派:
在制作过程中会加入食用酒精。
瑞士卷等烘培食品:
含糖量高的水果更容易自然发酵产生酒精味。
烹饪酒:
用于烹饪的酒精,通常含有较高的酒精浓度。
香料酒:
加入了香料和草药的酒,含有酒精。
糖果和巧克力:
一些糖果和巧克力中含有酒精,以增加风味和口感。
了解食物成分标签可以帮助避免摄入过多酒精。建议在食用这些含酒精食品后,避免立即驾驶或进行需要高度注意力的活动。