绿色食品标准是指 以科学技术原理和生产实践为基础，结合国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守、在绿色食品认证时必须依据的技术性文件。它不是单一的产品标准，而是由一系列标准构成的非常完善的标准体系。绿色食品标准包括以下几个方面：
产地环境标准：
涉及空气质量、水质、土壤环境质量及环境可持续发展等方面的严格指标要求，确保食品原料产自良好的生态环境地域。
生产技术标准：
包括生产资料使用准则和生产技术操作规程，对农药、肥料等的使用作出明确规定，确保生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质。
产品标准：
对最终产品的质量、规格、安全性和营养性等方面提出要求，确保食品的安全性和健康性。
包装储运标准：
对食品的包装、储运过程进行规范，确保食品在运输和储存过程中不受污染。
全程质量控制：
绿色食品标准强调从原料选择、生产过程到产品检测的全程质量控制，确保绿色食品的安全性和稳定性。
绿色食品标准是推荐性农业行业标准（NY/T），任何农产品、食品生产企业都可以自行决定执行该标准。但企业生产的产品必须经过认证和检测，确认从生产环境到生产过程、产品质量全部符合绿色食品标准要求才能使用绿色食品标志，成为真正的绿色食品。
通过实施绿色食品标准，可以促进农业生产的可持续发展，保护生态环境，提高食品的安全性和营养价值，满足消费者对健康食品的需求。
