食品发货需要准备以下资料：

收货人备案申请表 。

工商营业执照、组织机构代码证书、法定代表人身份证明、对外贸易经营者备案登记表等的复印件并交验正本。

企业质量安全管理制度。

与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责。

拟经营的食品种类、存放地点。

2年内曾从事食品进口、加工和销售的，应当提供相关说明（食品品种、数量）。

自理报检的，应当提供自理报检单位备案登记证明书复印件并交验正本。

商品包装：

确保包装充足且外观完整，符合运输要求，能保护商品不受损。

包装材料：

包括纸箱、填充物、胶带等，以保证商品在运输过程中牢固且安全。

运输标签：

即快递面单，信息包括收件人信息、发件人信息以及运输方式等。

选择快递：

需要联系合适的快递公司，从价格、物流时效等方面考量。

食品级包装材料：

确保食品安全，特别是易腐食品需要适当保险措施，如冰袋、保鲜膜等。

食品标签和描述：

包含保质期、生产日期、原料成分等信息，建议使用标签打印机打印相关信息。

相关证件：

如《食品流通许可证》、《营业执照》、《税务登记证》、营业者《健康证》（如果有员工，员工也需要健康证）。

其他附加材料：

如经营项目说明、经营工具、设备清单、经营场所布局图等。

对于进口食品，还需要以下额外资料：

有效的提单、合同、装箱单、产地证和卫生证（海外卖方发货人提供）、换单委托书、报检委托书、报关委托书。

进出口食品标签审核申请表（加盖进口单位公章）、进出口单位的营业执照复印件（加盖进口单位公章）、原产地证复印件（加盖进口单位公章）、进口货物外包装彩图及中英文对照件。

出口国提供的《食品检验合格卫生证书》。

国内进口商企业资质：

包括含食品经营范围的营业执照、经营食品资质或食品流通许可证、进出口权。

境外出口商所提供资料：

如境外官方原产地证、卫生证及自由销售证明、食品加工工艺流程表、外文标签样张及对应的中文翻译、营养成分检测报告等。

建议在准备食品发货资料时，仔细检查每一项要求，确保所有文件齐全且符合相关法规，以提高发货效率和准确性。