临期食品是指 即将到达食品保质期,但仍在保质期内的预包装食品。这些食品按照保质期长短有不同的分类,包括:
标注保质期90天到不足半年的食品,其临界期为到期前15天,这类食品常见于真空包装并冷藏的熟食品和速食米饭等。
标注保质期30天到不足90天的食品,其临界期为到期前10天,主要是灭菌包装的肉食品和鲜鸡蛋等。
标注保质期16天到不足30天的食品,其临界期为到期前5天,例如酸奶和点心等。
标注保质期更短的食品,如一些短保质期的食品,临界期会更短。
根据《食品安全法》和《反食品浪费法》的规定,预包装食品应标示产品生产日期和保质期,且临期食品在保质期内是安全的,可以销售和消费。商家应对临近保质期的食品进行分类管理,并作特别标示或集中陈列出售,确保消费者知情权。
综上所述,临期食品是 预包装食品,且属于安全食品范围,可以在告知消费者的情况下进行销售。