创业食品中成本较小的项目包括：
煎饼果子：
制作过程简单，主要材料有面粉、鸡蛋、水和调料，适合初次创业或资金有限的人士。可以在街头摊位、夜市或学校附近经营。
烤冷面：
起源于东北地区，主要食材包括冷面、肉片、蔬菜等，制作成本不高，口感独特，售价在5-10元之间，利润空间较大。
手抓饼：
以酥脆的口感和多样的馅料闻名，制作过程简单，主要食材有面粉、鸡蛋等，适合在街头巷尾或学校、写字楼附近开设摊位或小店。
豆腐：
制作过程简单，主要原材料为大豆，价格低廉，可制作成豆腐、豆浆、豆泡和豆皮等多种产品，市场需求大。
爆米花：
原材料包括爆米花专用玉米粒、玉米油、黄油、糖等，设备初期投入不高，售价高，利润空间大。
工地盒饭：
原材料包括大米、蔬菜、肉类、调料等，成本较低，适合在工地附近销售，售价在十几元甚至更高。
低脂油炸薯片：
配方简单，主要原材料为大豆蛋白粉、土豆等，成本低，效益好。
炸物摊：
投入成本低，主要设备为油炸锅和一些简单厨具，利润基本在50%以上。
钵钵鸡：
主要食材包括土豆、豆皮、海带、五花肉、牛肉等，定价荤素都是一元一串，利润一般在50%左右。
提拉米苏：
制作过程简单，主要原材料有奶酪、咖啡、手指饼干等，成本较低，利润高。
这些项目都具有较低的成本和较高的利润空间，适合初次创业者选择。建议根据个人口味、当地市场需求和实际情况，选择最适合自己的项目。
