食品qa是什么意思-中国机械网

在食品领域，QA是 Quality Assurance的简称，中文意思是 品质保证。QA主要负责企业的质量管理体系，包括制定质量政策、目标和计划，组织质量管理活动，监督和评估质量管理体系的运行情况等。其工作重点是事先的质量保证活动，以预防为主，期望降低错误的发生几率。

与QA不同，QC是Quality Control的简称，主要负责产品的质量控制，包括检验、测试、监测和评估产品的质量，确保产品符合质量标准和要求。QC的工作重点在于事后的质量检验类活动，以发现并选出错误为主。

总结来说，QA和QC在食品企业中都属于质量管理工作范畴，但职责和重点不同。QA更侧重于整体质量体系的建立和维护，而QC则侧重于具体产品的质量控制和检验。

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食品qa是什么意思