小鱼可以加工成多种食品，以下是一些具体的例子：
辣味软罐头：
利用小鱼制作，具有入口酥软、辣中泛鲜的风味，且便于携带和食用。
鱼糜：
将鱼分割后制成的细腻鱼肉泥，可用于制作鱼丸、鱼糕、鱼香肠等多种食品。
鱼丸：
将鱼肉斩拌后制成的小球状食品，常作为火锅食材或零食。
鱼糕：
用鱼肉与淀粉等加工成的干制品，有咸淡适中的特点，可切成片状与其他菜料配制烹调。
鱼卷：
将擂溃后的鱼糊放在管上焙烘而成，具有金黄色和香鲜可口的外观。
鱼香肠：
以鱼肉为主要原料灌制的香肠，营养丰富、味道鲜美。
鱼干：
将小鱼晒干后制成，有香辣和原味两种，适合冰箱冷冻、冷藏或微波使用。
丁香鱼罐头：
以丁香鱼为主要原料的罐头食品，常与面条或馒头搭配食用。
小银鱼：
加工成各种形式，如烤制后呈现金黄色，适合作为下酒菜。
小黄鱼：
肉质细嫩，骨骼软脆，适合腌制后食用，是下酒菜的理想选择。
红娘鱼：
制作成甜辣口味的食品，肉片较大，清淡且易入味。
咸鱼：
将青鱼、草鱼等鱼类剖割、腌制后制成，色泽鲜红，质鲜味美。
这些加工方法不仅提高了小鱼的利用价值，还丰富了市场上的食品种类，满足了不同消费者的需求。建议根据目标市场和消费者口味选择合适的加工方法，以提升产品的竞争力。
