食品具有的功能包括什么-中国机械网

食品的功能可以分为两大类，即 营养功能和感官功能，而有些食品还具有 调节生理功能。

这是食品的主要功能，指的是食品能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要。这些营养素包括蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、矿物质和微量元素等。

食品能够满足人们的视觉、触觉、味觉和听觉需求，使人们在享受食物的过程中更加愉悦。这涉及到食物的颜色、香气、味道、形状和质地等方面。

某些食品含有功能性成分，能够对机体产生积极影响，改善健康状况，减少患病风险。例如，芹菜可以降血压，海带可以降血压和胆固醇，核桃可以健脑，绿豆可以清热解毒等。

此外，食品还可以用于防止食品的酶促褐变与非酶褐变，从而延长食品的保质期。

综上所述，常见的食品功能主要包括提供营养、满足感官需求和调节生理功能。通过合理搭配和选择食品，可以更好地满足身体的需求，促进健康。

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食品具有的功能包括什么