食品营养学主要学习 食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。具体学习内容如下：

基础理论知识：

包括营养学基础、食品化学、食品微生物学、食品卫生学等。

各类食品的营养价值：

研究不同食物的营养成分、食物性味及其对健康的影响。

不同人群的营养要求：

涵盖孕妇、乳母、特殊年龄人群、运动员、特殊环境人群等的营养需求。

合理膳食与营养缺乏疾病：

介绍如何通过饮食预防和治疗营养缺乏病。

食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题：

探讨食品在加工、储藏过程中营养成分的变化，以及新型食品开发中的营养问题。

食品营养与疾病：

研究食品营养与各种疾病之间的关系，如心血管疾病、糖尿病等。

实际应用：

强调将理论知识应用于实际生活中，如平衡膳食宝塔、中国居民DRIs、保健食品、强化食品等。

热点问题探讨：

介绍食品营养学中的最新研究进展和热点问题，如食品营养与大数据的应用。

此外，食品营养学的学习还涉及以下课程和活动：

基础课程：如化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。

专业课程：如营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等。

生产实习：通过实习将理论知识与实践相结合，培养实际操作能力。

建议在学习食品营养学时，注重理论与实践相结合，多参加实践活动和实习，以便更好地理解和应用所学知识。