食品营养专业的学生和相关从业者可以通过以下书籍来系统学习和深入了解食品营养知识：

《食品营养学》（范志红主编，北京：科学出版社，2024.09）

本书适合食品相关专业学生、食品从业者、烹饪行业、医学保健和健康管理领域的专业人员阅读，也适合广大营养学爱好者系统性地学习营养知识。

《营养与食品卫生学》（孙长颢主编，人民卫生出版社，2017）

这是一本重要的参考教材，涵盖了营养学基础、食品卫生学、各类食品的营养价值等内容，适合初学者打好基础。

《现代食品营养学》（未提供具体出版社和年份，但属于推荐书籍）

适合深入理解食品健康与营养知识。

《食品营养与健康》（王俊东著，中国农业科学技术出版社，2008.01）

包含了营养学研究的成果，中国食品营养领域的发展，以及饮食的公共卫生和食品安全对健康的影响，适合高职食品专业学生及本科参考教材。

《食品营养》（崔惠玲著，化学工业出版社，2008.01）

实用技能型教材，包括食品的消化吸收、食品的营养强化、人体健康与保健食品等内容，适合中等职业学校食品类专业学生及相关技术人员。

《食品营养与配餐》（蔡智军著，化学工业出版社，2011.07）

适用于食品、烹饪、营养及餐饮类专业的学生，也可作为公共选修课教材及营养普及用书。

《中国居民膳食指南（2022）》（中国营养学会编著，人民卫生出版社，2022）

包含营养摄入量、饮食平衡、食物安全、饮食文化等方面的建议，是营养师做线下讲座、科普宣教的必备工具书。

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》（中国营养学会，科学出版社，2023）

包含DRIs数据的应用，是考试容易丢分的考点之一。

《公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级和基础知识）第2版》（杨月欣主编，中国劳动社会出版社，2014）

适合营养师备考使用。

这些书籍涵盖了食品营养学的各个方面，从基础知识到实际应用，从理论到实践，适合不同层次和需求的学习者。建议根据具体的学习目标和需求选择合适的书籍进行阅读和学习。