银川的特色食品包括：

手抓羊肉：

宁夏滩羊肉质鲜嫩，是制作手抓羊肉的最佳选择。将羊肉简单一煮，就能保留其原汁原味，吃起来肉质细嫩，入口即化，一点膻味都没有。这道菜简单却极致美味，是银川人招待客人的必备佳肴。

羊肉老搓面：

面条是手工搓制的，筋道有嚼劲，再配上香嫩的羊肉和浓郁的汤头，每一口都充满了满足感。这道美食不仅营养丰富，而且味道独特，让人回味无穷。

烩羊杂碎：

羊头、羊肚、羊肠等羊杂一锅烩制而成，味道鲜美无比。汤汁浓厚，暖身又暖心。在寒冷的冬天里来上一碗烩羊杂碎，简直就是人间美味。

羊肉臊子面：

面条筋道酸辣可口，配上精心炒制的羊肉臊子，味道十分独特。这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，深受银川人的喜爱。

羊肉泡馍：

羊肉泡馍源于千年古都西安，银川改良过的羊肉泡馍，汤浓肉烂，粉条还特别耐煮。吃一口就能感受到那浓郁的汤汁和鲜嫩的羊肉在口中交织的美妙滋味。无论是早餐还是午餐，来一碗羊肉泡馍都能让你精神焕发。

油炸果果：

银川的传统小吃油炸果果也是一道值得一试的美食。面粉和白糖和在一起炸制而成，外酥内软、甜滋滋的。造型还多样，有龙、凤凰、鸟等各种形状。过节时候家家户户都会制作这道美食来庆祝。

馓子：

馓子作为银川的传统面食小吃之一，也有着悠久的历史和独特的口感。面粉加水和成较硬的面团后醒发擀成薄片切成细条再搓成更细的条状炸制而成。色泽金黄、口感焦酥香脆，无论是自己吃还是送人都非常合适。

辣糊糊：

由辣椒面、花生、芝麻等佐料配置而成，深受当时学生们的喜欢。制作方法是将以上佐料混合在一起，加入适量的胡麻油和其他调味料，搅拌均匀，涂抹在烫熟的串串上。辣味浓郁，口感麻辣，香气四溢，颜色非常漂亮，鲜艳而诱人。

这些特色食品不仅美味可口，而且体现了银川独特的饮食文化和历史传统。如果你有机会到银川旅游，一定要尝尝这些地道的美食。