食品风险控制包括哪些-中国机械网

食品风险控制主要包括以下几个方面：

进货查验制度

生产过程监测制度

食品储存检查制度

食品安全自查制度

食品安全信息记录制度

食品安全事故应急处置制度

制定食品安全政策和标准，确保符合国家和国际食品安全法规要求。

定期进行风险评估和分析，识别潜在的食品安全风险，并评估其对公众健康的影响。

根据风险评估结果，制定和实施预防措施和纠正措施。

建立监测和检查机制，定期对食品生产和供应链进行监督检查，确保风险控制措施的有效性。

对食品生产、加工、存储和销售等环节进行全面控制，及时发现和解决可能存在的问题。

如婴幼儿配方乳粉，对基础风险和过程风险进行详细列举，并提出相应的防范措施。

涵盖食品生产经营业态和重点食品类别，明确各个环节中存在的潜在风险，并提出防范措施。

市场监管总局办公厅发布通知，指导食品生产经营企业完善《食品安全风险管控清单》。

这些措施共同作用，旨在降低食品安全风险，保障消费者的健康

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食品风险控制包括哪些