食品标准数字表示的内容包括:
食品与食品添加剂的区分
第1位数字用于区分是食品还是食品添加剂。例如,“1”代表食品,“2”代表食品添加剂。
食品具体类别的表示
后两位数字代表食品的具体类别。例如,“01”代表粮食加工品,“02”代表食用油、油脂及其制品,“04”代表肉制品,“05”代表乳制品等。
标准的类型
食品标准号以GB开头的是国家标准(GB),以Q/开头的是企业标准。
国家标准中又有强制执行标准(GB)和推荐性标准(GB/T)。
产品标准号组成
产品标准号由标准代号、标准发布的顺序号和标准发布的年号组成。
执行标准的意义
执行标准是采用此标准作为执行标准后,所生产的产品必须符合此标准,否则为不合格。执行标准根据具体食品种类的不同而有所区分。
通过这些数字,消费者可以了解食品的国家标准、企业标准,以及食品的具体类别,从而更好地选择安全、合格的食品。购买食品时,查看产品标签上的标准号是一个重要的步骤。