食品贸易需要办理的手续包括以下几项：

食品经营许可证

申请食品经营许可证需要提供企业营业执照、公章、法人U盾等材料。

填写《食品经营许可证核发申请书》，并提交与食品经营相适应的经营场所使用证明、法定代表人身份证复印件、食品安全管理证书或食品安全管理员身份证复印件等。

进出口权证

网上申请进出口经营权资格，提交后按要求准备材料交到区外经委，转市外经委，转省外经委批准，取得进出口经营资格。

到工商局作经营范围变更，到税务局作经营范围变更，到当地海关备案。

卫生许可证

填写食品经营许可证的申请表，准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。

制定食品安全管理制度，绘制店铺平面图，提交缴纳税费单据证明。

健康证

从业人员需提供健康证明。

其他相关证件

出口食品需要办理出口货物保险、货物运输和装箱等手续。

进口食品需要提供原产地证书、输出国家或地区官方检验检疫证书、《进境动植物检疫许可证》等。

进口商或代理人进口食品需依法向海关如实申报，并提供经海关总署确认的输出国家或地区官方检验检疫证书。

海关备案和商检备案

向海关进行企业商检备案，全称叫做“出口食品生产企业备案证明”。

针对不同的产品完成对应的产品备案，并进行电子底账申报。

合同和发票

出口商需要向海关提交出口申请，并提供相关的报关资料，包括食品的详细信息、生产许可证、检验报告、合同等。

检验检疫手续

食品出口需要进行检验检疫手续，包括对食品进行质量和安全性的检测，对食品生产和加工企业的检查，对食品标签和包装的审核。

以上手续必须按照相关规定和流程完成，以确保食品贸易的顺利进行。建议在具体操作前，仔细了解和遵守相关规定，以确保合规经营。