在制作食品时，选择合适的药水需要考虑多个因素，包括安全性、环保性、有效性以及是否符合食品安全标准。以下是一些建议：

丹麦进口的NEUTHOX复合消毒溶液

特点：以次氯酸为主，具有超强的杀菌功效，可以快速杀灭一切细菌，清除生物膜，永久保持食品的菌落总数为零。

优点：安全、环保、无残留，适合食品业使用。

缺点：成本较高。

香港AQ天然杀菌喷雾

特点：具体成分未详细说明，但通常用于杀菌和保鲜。

优点：使用方便，可能具有较好的杀菌效果。

缺点：安全性及环保性需进一步确认。

硫磺

特点：为易燃固体，燃烧产生SO2，具有漂白、保鲜防腐作用。

优点：在特定食品如果干、蜜饯、干制蔬菜等中使用，可改善食品的外观和延长保质期。

缺点：硫磺熏蒸面食制品是不允许的，且必须严格控制SO2残留量。

过氧化氢（H2O2）

特点：无色透明的液体，无臭或略带刺激性臭味，是一种强氧化剂，具有消毒、杀菌和漂白功能。

优点：广谱杀菌，可用于多种食品加工过程中的消毒。

缺点：作为食品工业用加工助剂，不能直接用于食品中，食品成品及保健食品中不得有过氧化氢残留。

建议

安全性：优先选择经过权威认证、无残留且对人体无害的消毒产品，如丹麦进口的NEUTHOX复合消毒溶液。

环保性：选择环保型消毒剂，减少对环境的影响，如NEUTHOX复合消毒溶液。

有效性：根据具体食品的需求选择具有高效杀菌能力的消毒剂，如硫磺适用于特定类型的食品。

合规性：严格遵守《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）等相关法规，确保使用的消毒剂符合食品安全要求。

通过以上分析，可以根据具体食品的制作需求和条件，选择合适的药水以确保食品的安全和卫生。