酸奶：
通过乳酸菌的发酵作用，将牛奶中的乳糖转化为乳酸，具有酸味和丰富的益生菌。
酸菜：
通过盐腌和乳酸菌的发酵，将蔬菜（通常是白菜）中的糖分转化为乳酸，具有酸味和益生菌。
酱油：
通过大豆、小麦等材料的发酵，产生酱油菌，将蛋白质和糖分转化为氨基酸和有机酸，具有独特的香味和颜色。
醋：
通过醋酸菌的发酵作用，将酒精转化为醋酸，具有酸味和特殊的香气。
面包：
通常是由酵母发酵制成的，含有许多健康的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
干酪：
由乳酸菌发酵和凝固制成的乳制品，含有高浓度的脂肪和蛋白质。
酒酿：
通过酵母发酵制成的酒精饮料，如黄酒、葡萄酒等。
泡菜：
蔬菜经过发酵后制成的食品，含有的益生菌和发酵产生的有机酸有助于增强人体免疫力。
豆豉：
一种通过发酵制成的豆制品，含有丰富的维生素K2和纳豆激酶，有助于心脑血管健康。
腐乳：
通过微生物发酵制成的豆制品，具有独特的风味和营养价值。
臭豆腐和臭冬瓜：
通过微生物发酵制成的食品，具有特殊的风味。
这些发酵食品不仅具有独特的风味，而且发酵过程中产生的益生菌和其他营养成分对人体健康有益。建议在日常饮食中适当增加发酵食品的摄入，以促进肠道健康和增强免疫力。
