在夏天，卖以下食品通常能够获得较好的收益：

冷饮小吃

冰粉：口感冰凉、香甜滑嫩，深受各年龄段人士喜爱，且成本较低，利润较高。

果汁：新鲜榨取的果汁因其天然、健康、美味而受到消费者的青睐，如西瓜汁、葡萄汁、芒果汁等。

奶茶：夏季必不可少的冷饮之一，各种口味很受人们的喜爱，且成本低，利润空间大。

冰淇淋：口感凉爽，甜而不腻，尤其受到年轻人的喜爱，自制果汁、冰沙等冷饮也具有良好的市场前景。

烧烤：包括烤肉、烤鱼和烤蔬菜等，多样选择，满足不同的消费者口味，且成本较低，利润空间大。

炸串小吃：如炸鸡柳、炸薯条等，制作简单，成本较低，且具有较高的利润空间。

凉拌菜：如拌黄瓜、拌木耳等，制作简单，成本低廉，且深受大众喜爱。

新奇特的玩具

发光的悠悠球、小夜灯、发光的竹蜻蜓等荧光棒，以及发光的头饰、发饰等，尤其受小朋友和家长喜爱。

女生首饰周边

饰品、头绳等，符合女生心理需求，产品颜值高，容易吸引客源。

其他特色食品

烤红薯：健康粗粮，烘烤后口感香糯，适合摆摊销售。

凉皮：夏天最热销的主食之一，清凉爽口，成本低，制作方便。

寿司：起源于日本，口感丰富，适合夏天食用。

肠粉：南方特色小吃，软糯香滑，成本低，利润高。

椰子冻：夏日消暑神器，健康营养，制作简单，市场前景好。

建议

选择人流量大的地方：如广场、商业街、学校附近等，以增加客流量。

注重产品颜值和质量：特别是女生饰品和玩具，符合消费者审美需求。

多样化经营：可以同时经营多种产品，满足不同消费者的需求。

成本控制：选择成本较低、利润较高的产品，以提高整体收益。

通过以上分析，可以看出在夏天卖冷饮小吃、新奇特的玩具和女生首饰周边等食品能够获得较好的收益。选择合适的产品和经营策略，可以在夏天赚取可观的利润。