选择做加工食品的店面时，可以考虑以下几种类型：

快餐厅、蛋糕店、月饼厂家：

这些店面类型在市场上已经有一定的需求，且投资相对较低，适合初次创业者。

蔬菜水果店：

农贸市场本身就是售卖农产品的地方，开设蔬菜水果店可以满足周边居民的日常需求，且投资小，收益稳定。

餐饮店：

在农贸市场开一家餐饮店，可以加工一些农产品，如豆腐、糕点、腌制食品等，满足市场需求，且前景较好。

熟食店：

在农贸市场门口开设熟食店，提供方便、快捷的餐饮服务，如烧烤、炒饭、炒面等，可以吸引顾客在购物时顺便用餐。

烘焙店：

开设面包、蛋糕、甜点等烘焙店，提供新鲜、美味的糕点，满足顾客的口腹之欲，且市场需求大。

五谷加工厂：

乡镇常见的农产品如稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等，开设五谷加工厂可以降低成本，提高利润空间。

蔬菜加工厂：

利用乡镇丰富的蔬菜资源，开设蔬菜加工厂，生产绿色食品零食、甜点，满足消费者对健康食品的需求。

肉食类加工厂：

乡镇养殖业务发达，开设肉食加工厂可以降低中间商成本，提高经营效率。

食品加工厂：

开办食品加工厂可以生产一些特色食品，如糕点、糖果、茶叶等，这些产品具有较高的附加值，且具有一定的地域特色，容易吸引消费者。

手工艺品加工厂：

生产具有地方特色的手工艺品，如陶瓷、刺绣、木雕等，这些产品具有较高的艺术价值和收藏价值，市场需求较大。

奶茶店：

奶茶店投资不高，利润空间大，回报周期短，是创业投资的优质项目之一。

火锅店：

火锅店市场需求大，且现在经营火锅店的选择多，可以根据当地消费者口味选择品牌。

干洗店：

随着人们消费观念的进步，干洗店成为一个趋势，具有较好的前景、利润和低风险。

根据以上分析，选择加工食品店面时，可以根据自己的兴趣、当地市场需求、投资预算以及经营能力等因素，综合考虑以上几种类型，选择最适合自己的项目。