新疆拥有丰富的特产和食品，以下是一些主要的特产和食品：
坚果（干果）
鹰嘴豆
葡萄干
巴达木
无花果
风干肉
熏马肉
红枣
巴旦木
核桃
蜜饯坚果
鲍鱼果
开心果
桑椹干
香梨干
香妃花
夏果
松子
沙枣
哈密瓜干
哈密瓜脯
圣女果干
杏
梅。
水果
库尔勒香梨
阿克苏苹果
叶城石榴
哈密瓜
吐鲁番葡萄
伽什瓜。
薰衣草
精油
和田玫瑰花（干）。
肉类
风干肉
熏马肉
马肉马肠
福海野生鱼
布尔津羊肉（有卖真空包装的，还有真空包装的阿勒泰冷水鱼）
烤全羊。
饮食
大盘鸡
椒麻鸡
抓饭
烤肉
丸子汤
烧烤
凉皮
凉粉
烤包子
馕包肉。
其他特产
和田美玉
新疆地毯
天山雪莲
吐鲁番葡萄干
伽师瓜
和田肉苁蓉
精河枸杞
新疆棉花
新疆啤酒花
伊犁薰衣草
大红鱼
鲟鳇鱼
五道黑鱼
天山雪莲
新疆葡萄干
新疆大巴木
新疆薰衣草精油
新疆贝母
新疆阿魏
新疆鹿茸
新疆伊犁马
新疆细毛羊
新疆皮张
和田地毯
英吉沙小刀
维吾尔族小花帽
烤全羊
烤羊肉串
抓饭。
这些特产和食品不仅具有独特的风味和营养价值，还体现了新疆丰富的自然资源和多元文化。如果你有机会到新疆旅游或出差，不妨尝试这些地道的美食，相信会给你留下深刻的印象。
