海南特色食品种类繁多，以下是一些主要的特色食品：

椰子食品：

包括糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰片糖、椰子粉和椰子酱等。

咖啡类：

有速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等，以及海南本地的咖啡品牌如海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴隆华侨农场的太阳河咖啡。

胡椒类：

分为黑胡椒和白胡椒。

热带果脯和鲜果：

主要有芒果干、益智果等。

海产干品：

包括海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干以及琼脂等。

特色酒类：

有南海CTC红碎茶、海南布莱特香兰（红、绿）茶、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪茶等。

其他特色食品：

包括牛肉干、腰果仁、鹿制品等。

海南粉：

是海南最具特色的风味小吃，有粗粉和细粉两种，细粉更为讲究，用多种配料和味料搅拌腌制。

抱罗粉：

产于文昌抱罗镇，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成，粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜。

海南粽子：

是海南百姓过端午节的必备食品，品种繁多，有糯米粽、粳米粽、黑豆粽、灰水粽等。

椰叶薏粑：

用椰叶制作的食品，以海口、定安、文昌等地最为普遍。

海南椰子船：

又称“珍珠椰子船”，用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成。

清补凉：

以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、椰奶和椰子水等多种配料组合而成，是海南岛非常受欢迎的特色甜品。

煎堆：

海南较为独特的风味小吃，海南话称“珍袋”。

心意饼：

黎族过年常制作心意饼作为赠送好朋友的礼物，是一种糯米饼。

这些特色食品不仅美味可口，而且具有浓厚的海南地方特色，是游客到海南旅游时不可错过的美食。