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2025-01-05 16:01:13 21次
研究食品通常需要以下设备：
分析天平
pH计
温度计
显微镜
离心机
紫外-可见光分光光度计
气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
凯氏定氮仪：用于蛋白质含量测定
脂肪测定仪：用于测量脂肪含量
粮食粘度检测仪
发酵罐
超低温冰箱
黄曲霉毒素检测仪HJ-2
高压均质机SHP60-60
定氮仪KDY-04
脂肪仪ZF-06B
厌氧培养箱YQX-11
超临界萃取装置HL-1/2L/500Mpa
这些设备能够满足从原材料、半成品到成品的质量检测需求，并进行化学成分分析、营养成分分析、食品安全性评价以及食品企业管理等一系列食品科研和教学活动。根据具体的研究领域和实验需求，可能还需要其他专用设备。
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