卤食属于什么类食品-中国机械网

卤料主要是指经过卤制工艺制作的食品，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，卤味属于 熟食类食品。熟食类食品是指经过烹饪、处理、包装等环节，符合相关卫生标准的食品。卤味通常是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成，可以直接食用，口感丰富，风味独特。

卤料可以分为不同的种类，如红卤、黄卤和白卤等，这些分类主要基于卤汁的颜色和配方不同。卤味在中国传统食品中占有重要地位，且已经走出国门，受到广泛喜爱。

总结来说，卤料作为熟食类食品，需要符合国家相关的食品安全和卫生标准，以确保食品的安全、卫生、营养和健康。

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卤食属于什么类食品