北方独有的食品产品包括：

驴打滚：

是中国东北地区、老北京和天津卫的传统小吃，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。

煎焖子：

是天津的著名传统小吃，外表看起来有些绿绿的，实际上是用绿豆磨制出来的，再加上调料煎制而成，口感又软又滑。

煎饼果子：

是北方特产小吃之一，也是天津、河北和山东等地的著名小吃，由薄饼和各种配料构成，薄饼酥脆香甜，配料丰富多样。

烤冷面：

源于中国东北地区的一道地方特色小吃，主要材料有荞麦面、鸡蛋、洋葱、香菜等，口感独特，味道酸甜可口。

肉夹馍：

是中国传统特色食物之一，名字意为“肉馅的夹馍”，在北方非常受欢迎，肉馅鲜嫩多汁，肥瘦适中。

北京烤鸭：

皮香脆，肉肥嫩，国宴上的明星，历史悠久，是北京的象征，也是中国传统美食文化的一张闪亮名片。

五常大米：

产自黑龙江哈尔滨五常市，以其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明、饭粒油亮、香味浓郁而著称，被誉为“米中贵族”。

长白山人参：

药食两用，百草之王，是东北地区名贵中药材的代表，形美质坚硬，被誉为“百草之王”。

皮冻：

用猪皮做成的美食，Q弹爽滑，混上自制的料汁儿拌一拌，超级美味，是北方人特有的美食。

驴肉火烧：

与驴肉有关的小吃，在河北保定一带非常有名，价格虽贵但口感正宗。

糖火烧：

用面粉、糖和水混合后制成的面食，外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻。

锅盔：

用面粉、酵母和水发酵后烙制而成的面食，外皮金黄酥脆，内部柔软细腻。

炸灌肠：

将猪大肠清洗干净后，灌入调味料和香料，裹上面粉油炸至金黄酥脆的小吃。

蓝莓汁：

大兴安岭地区的特产，中国国家地理标志产品，生长于高寒环境，口感和营养成分丰富。

这些食品产品不仅美味可口，而且具有浓厚的地域特色和文化底蕴，是北方地区独有的美食。