食品都会有哪些污染-中国机械网

食品可能受到以下污染：

微生物污染：包括细菌、病毒、真菌及其毒素等。例如，细菌总数、大肠菌群、致病菌等。

寄生虫污染：如寄生虫及其虫卵，可能通过水或土壤污染食品。

昆虫污染：如粮食中的甲虫、螨类、蛾类等。

农药和兽药残留：农业生产中使用的农药和兽药可能残留在食品中。

有害金属：如铅、汞、砷、铜等重金属可能污染食品。

非金属：如多环芳烃化合物、亚硝基化合物、杂环胺、二恶英等。

食品添加剂滥用：在食品加工、贮存过程中滥用食品添加剂可能产生有害物质。

掺假和制假：在食品中掺入沙石、水、糖等杂质。

放射性物质：如放射性核素在食品链中的转移，可能通过水、土壤污染农作物、水产品、饲料等，进而进入食品。

这些污染途径涵盖了食品从生产、加工、运输、销售到烹调的各个环节，可能对人体健康造成不同程度的危害。因此，保障食品安全需要从多个环节进行严格监控和管理。

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食品都会有哪些污染