在食品中添加的糖是指 人工加入到食品中的糖类,用以改善口感、延长保质期或提供甜味。常见的添加糖包括:

白砂糖:

也称为蔗糖,是最常见的添加糖,为粒状晶体,根据晶体大小可分为粗砂、中砂、细砂三种。

绵白糖:

与白砂糖类似,但口感更细腻。

红糖:

未经精炼的蔗糖,通常含有更多的矿物质和维生素。

玉米糖浆:

由玉米淀粉水解而成,甜度较高,常用于饮料、糖果和烘焙食品。

果糖:

天然存在于水果中,是已知天然糖中最甜的糖。

葡萄糖:

单糖,甜度较低,广泛存在于各种食品中。

果葡糖浆:

由果糖和葡萄糖混合而成,常用于饮料和烘焙食品。

蜂蜜:

天然甜味剂,含有多种有益健康的成分。

糖蜜:

由甘蔗或甜菜加工而成,含有糖和其他成分。

其他甜味剂:

如木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜等,用于提供甜味,通常热量较低。

需要注意的是,虽然这些甜味剂可以提供甜味,但过量摄入添加糖会对人体健康造成危害,如增加龋齿、肥胖、2型糖尿病、高血压等疾病的风险。因此,建议适量摄入糖分,并选择健康的食品来源。

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