售卖食品涉及的费用主要包括以下几项：

增值税

税率根据企业类型不同而有所差异。小规模纳税人增值税税率为3%，一般纳税人增值税税率为6%。

对于月销售额不超过3万元（按季纳税9万元）的增值税小规模纳税人，免征增值税。

城市维护建设税

税率为实际缴纳增值税额的7%。

教育费附加

税率为实际缴纳增值税额的3%。

地方教育费附加

税率为实际缴纳增值税额的2%。

个人所得税

税率大约为2%左右，具体根据个人收入情况而定。

企业所得税

税率为企业应纳税所得额的25%，小型微利企业企业所得税税率为20%。

印花税

包括资金账簿和营业账簿印花税，以及购销合同印花税。

其他费用

包括摊位费/租金、设备购置、食材采购、许可证和证件费用等。

摊位费/租金根据摊位类型（流动摊位、固定摊位、店铺）和地段不同而有所差异，一般在0-2万元/月之间。

设备购置费用约1000-3000元，具体费用根据所需设备的种类和数量而定。

食材采购费用约2000-5000元，初期备货量不需要太多，根据销售情况逐步增加。

许可证和证件费用包括营业执照（免费）、食品经营许可证（免费，但需要时间和精力去办理）、健康证（约100-200元/人）。

超市费用

进场费、陈例费、条码费等，具体金额根据超市的规定而定。

退换货费用

食品进入超市后，若发生退换货，供货商需要承担相应的退换货费用。

综上所述，售卖食品的费用涉及多个方面，从税费到设备购置、食材采购等，创业者需要全面考虑这些成本以确保经营顺利。