洋葱：

日本北见工业大学的研究发现，洋葱在光照下可以使其中的槲皮素含量大增，槲皮素具有抗氧化、减轻炎症、降低血压、增加毛细血管抵抗力、改善心脏舒张功能等功效。

蘑菇：

蘑菇是维生素D的重要来源，晒太阳可以促进蘑菇中麦角甾醇转化为维生素D2，提高维生素D水平，并促进钙的吸收。即使经过储存或烹煮，晒过的蘑菇也能保留90%的维生素D2。

茄子：

茄子可以蒸熟后切片在太阳下暴晒，或者绑在架子上晒，制成干茄子干。

豆角：

豆角蒸到7分熟后，用草绳绑在一起，搭在架子上暴晒，制成干豆角。

萝卜：

萝卜可以制成萝卜干，在太阳下晒干后储存，冬天食用。

番茄：

番茄富含抗氧化剂番茄红素，晒太阳可以增强其防晒效果，每天摄入16毫克番茄红素可以将晒伤的危险系数下降40%。

西瓜：

西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分，晒太阳有助于这些成分的吸收，对面部皮肤有滋润、营养、防晒、增白效果。

柠檬：

柠檬含有丰富的维生素C，晒太阳可以促进维生素C的吸收，对皮肤有护理作用。

橙子：

橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，晒太阳有助于抑制致癌物质的形成，保护血管，促进血液循环。

猕猴桃：

猕猴桃含有丰富的维生素C和其他矿物质，晒太阳可以增加其营养价值。

红薯：

红薯可以晒干制成红薯干，晒太阳有助于保存和增加红薯的营养价值。

干香菇：

干香菇因为接受了阳光的日晒，可以自行制造维生素D，是一种良好的维生素D来源。

这些食品通过晒太阳可以增强其营养价值或改善其保存性。建议根据个人口味和营养需求选择合适的食品进行晒太阳处理。