食品公司在选择产品时，应综合考虑多个因素，包括市场需求、竞争状况、产品特性、季节性和消费者偏好等。以下是一些具体的建议：

市场需求和容量

选择市场容量大、需求旺盛的产品，这样可以确保较高的销售量和利润空间。例如，奥美食品有限公司销售从饼干、方便面到软饮料甚至调味品等多种产品，满足了不同消费者的需求。

竞争优势

分析自身产品的竞争优势，如渠道优势、品牌知名度或价格优势。例如，海天味业以其广泛的渠道铺货和较高的市场占有率在调味品市场中占据领先地位。

产品特性和季节性

考虑产品的特性，如是否易受污染、是否需要特殊保存条件等，并选择相应的保险产品来覆盖这些风险。例如，对于易受污染的食品，应重点考虑包含食品污染责任的保险。

消费者偏好

了解目标消费者的偏好，生产符合他们口味和需求的产品。例如，厨邦酱油通过打造中高端形象，吸引了一部分对品质有更高要求的消费者。

法律和监管要求

遵守相关的法律法规和行业标准，确保产品符合所有必要的质量和安全要求。例如，婴儿食品等敏感产品需要更高的产品责任保险保额。

保险保障

购买适当的保险产品，如产品责任保险、质量保证保险和食品污染保险等，以减轻因产品问题导致的经济损失和法律责任。

价格策略

制定合理的价格策略，确保产品具有竞争力，同时保证企业有足够的利润空间。例如，金龙鱼等食用油品牌通过广泛的市场占有率和品牌影响力，实现了较高的市场占有率。

通过以上分析，食品公司可以选择出最适合自己的产品，并在市场上取得成功。重要的是要不断关注市场动态和消费者需求的变化，灵活调整产品策略和保险保障，以保持竞争优势和持续发展。