餐馆不允许打包食品的原因可能包括以下几点：
卫生和健康问题：
餐厅可能出于卫生考虑，不想让已经摆放在餐桌上的食品再接触其他人的手，以防交叉污染。
食品安全风险：
食物在带出餐厅后可能因存放不当导致细菌滋生，影响消费者的健康。此外，餐厅也担心食品在店外出现质量问题，从而影响声誉。
防止浪费：
一些餐厅可能为了创造更好的餐饮体验，防止顾客过多地浪费食品，而采取不允许打包的制度。
维护产品质量：
餐厅可能认为，一旦食物被带出店外，其新鲜度和口感会下降，从而影响产品质量。
经济考虑：
某些餐厅的产品价格较高，打包的食品可能会影响其声誉，因为顾客可能会认为高价的食品不应该被打包带走。
法律许可问题：
有些餐厅可能因为没有得到相关法律许可而不能进行打包操作。
员工工作量：
不允许打包可能会增加服务员的工作量，因为他们需要解释制度并处理顾客的投诉。
消费者权益保护：
虽然中国没有明确的法律法规直接规定饭店必须允许顾客打包食物，但如果饭店的规定被认为是不公平或不合理的，可能会违反《中华人民共和国消费者权益保护法》。
综上所述，餐馆不允许打包食品的原因是多方面的，包括卫生、食品安全、防止浪费、维护产品质量、经济考虑、法律许可问题以及员工工作量等。然而，这些规定可能在不同的餐厅和不同的地区有不同的实施情况。
