什么叫食品接触面-中国机械网

食品接触面是指 直接或间接与食品接触的表面，这些表面包括器具、设备表面、人员、水、空气以及包装材料等。此外，间接的食品接触面还包括在正常作业情形下，由其流出的液体会与食品或食品直接接触的表面。

食品接触面在食品生产过程中起着至关重要的作用，因为它们可能成为微生物、化学物质或其他潜在污染物进入食品的媒介。因此，食品接触面的卫生状况直接关系到生产过程的卫生安全。

为了确保食品的安全，必须对食品接触面进行适当的清洁和消毒，并控制生产环境中的微生物水平。这通常需要遵循国家相关法规和标准，如GB 14881等，以确保食品接触面的无毒无害性，从而保护消费者的健康。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

什么叫食品接触面