食品营养检测专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础课程 ：包括化学、生物化学、物理、微生物学、统计学、计算机应用等。食品营养学课程：
涵盖营养素代谢、营养素来源、膳食营养、营养与疾病、营养需求、营养干预等。
食品检测学课程：
包括分析化学、仪器分析、食品感官检测、食品品质检测、食品添加剂检测、农药残留检测、微生物检测等。
实践课程：
如实验室实训、食品检测实习、食品生产实习等，以提高实际操作能力。
专业核心课程
食品感官检验
食品理化检测
食品微生物检测
食品营养配餐
食品质量与安全控制
功能性食品开发
其他相关课程
食品化学
食品微生物学
营养学基础及人群营养基础
食品分析与检验
食品营养学
食品卫生学
食品工艺学
食品安全保藏学
动植物检验检疫学等
职业资格培训与考证：
学习食品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验等，以获取相关职业资格证书。
通过这些课程的学习，学生将掌握食品营养成分的分析方法、食品品质鉴定方法和食品安全检测技术，并具备制定膳食营养方案、进行食品品质控制和食品安全监管的能力。毕业后，可从事食品营养检验、营养配餐与保健指导、食品质量安全管理、食品企业现场管理等工作。
