冷冻食品是什么东西-中国机械网

冷冻食品是指 通过低温冻结加工处理的食品，其特点在于能够保留食物的水分和汁液，同时抑制微生物的繁殖，从而延长食品的保质期，并确保食品的安全性。根据不同的分类方法，冷冻食品可以分为以下几类：

这类食品不需要冻结，而是将温度降低到接近冻结点，并在此温度下进行保藏。

这类食品在冻结后，被保存在低于冻结点的温度下。

这是一种特殊的冷冻食品，通常在30℃左右的温度环境下进行急冻，然后包装并在-18℃或更低的温度下储藏和流通。

冷冻食品广泛应用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。它们不仅营养、方便、卫生、经济，而且市场需求量大，在发达国家占有重要地位，在发展中国家发展迅速。

总的来说，冷冻食品是通过低温技术加工，以延长保质期和确保食品安全的一种食品形式，具有方便储存和食用的特点。

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冷冻食品是什么东西