蒙古族的特色食品包括以下几种：
烤全羊：
烤全羊是蒙古族最具代表性的传统美食之一，以整只羊剥皮烤制而成，象征着尊贵和热情好客。
手扒肉：
手扒肉是红食中的一种，将带骨的羊肉按骨节拆开，不加调料用原汁煮熟，吃时一手抓羊骨，一手拿刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料食用。
奶制品：
包括奶豆腐、奶皮子、稀奶油、奶酪等，这些奶制品是用牛、羊、马、骆驼的奶加工而成，是蒙古族日常饮食中的重要组成部分。
炒米：
炒米是蒙古族特有的食品，用炒制后的糜子制成，可以泡在奶茶中食用，也可以作为零食或干粮。
奶茶：
蒙古族人每天离不开茶，奶茶是他们的日常饮品，通常由鲜奶和茶制成，有时还会加入黄油、奶皮子或炒米等，口感芳香咸爽。
马奶酒：
马奶酒是鲜马奶经发酵制成，口感醇香，清凉解渴，是蒙古族款待贵客的最佳冷饮。
肉干：
包括牛肉干，是用黄牛肉腌制而成，耐咀嚼且久存不变质，是蒙古族人喜爱的零食和干粮。
熏鸡：
如卓资山熏鸡，选用优质鸡肉，通过烟熏技术加工，具有独特的烟熏香气。
烧麦：
蒙古烧麦是一种传统的蒸制点心，外皮薄而有韧性，内里填充了羊肉或牛肉的馅料。
对夹：
对夹是一种蒙古传统的美食，形状类似于饺子，但两侧捏合，中间是调味的羊肉或牛肉馅料。
这些特色食品不仅体现了蒙古族独特的饮食文化，也反映了他们丰富的生活方式和饮食习惯。
