炖羊肉：

选择优质羊肉，在居民区或上班族集中的地段摆摊，傍晚出摊，利用人们下班时的饥饿感吸引顾客。摊位布置要干净整洁，火候和时间要掌握得当，以软烂入味的羊肉和浓郁的汤汁吸引食客。

自制咸鸭蛋：

农村制作咸鸭蛋，自产自销收益不错，成本较低，腌制方法简单，成功率高，且保存方便。普通品质的咸鸭蛋每个价格在2-3元左右，品质特别好的每个价格在4-5元左右。

新鸡排：

外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，卖价可观，一份能卖到10-25元，市场需求旺盛。普通口味的每份价格在10-15元，特色口味的每份价格在18-25元。

钵仔糕：

广东地区常见的小吃，成本低，食材简单，一个可以卖两三块钱，一晚上可以赚好几百元。制作方法包括提前浸泡红豆、混合粘米粉和澄面、加糖和水搅拌后蒸制，最后冷却冷藏。

冰凉粉：

夏天非常受欢迎，成本极低，一份卖5元，可以加入果干等配料。制作方法包括将淀粉和水混合搅拌，加热后倒入模具蒸制，冷却后冷藏凝固，再加入糖水即可。

凉皮：

夏天热销的主食，成本低，清凉爽口。制作方法包括将面粉擀成饼，加热后加入鸡蛋和各种配料，如生菜、火腿等。利润空间较大，适合在街边小吃摊销售。

鸡蛋灌饼：

简单易做，原料包括面粉、鸡蛋、蔬菜和火腿，一般几块钱一个，利润不错。适合在人流密集的地方摆摊，如学校周围、写字楼边上。

烤冷面：

街头小吃，成本低，一份成本不超过三块钱，卖价在六块到八块之间。制作方法包括将冷面加热，打入鸡蛋，加入香肠、洋葱和酱料。

烧鸡：

老少皆宜，味道好，价格亲民，市场需求大。成本较低，一只鸡加上调料和其他杂费成本控制在几十块钱以内，卖出去的利润空间很大。

钵钵鸡：

四川经典小吃，麻辣鲜香，口感丰富，制作过程简单，不需要太多厨艺基础。主要原料是鸡肉和各种蔬菜，成本低，售价可不低。

这些食品在制作上相对简单，成本较低，且市场需求大，适合在街头巷尾摆摊销售。建议选择当地有特色的食品，并在人流密集的地段进行销售，以获得更好的收益。