食品包装应该使用 符合食品安全标准、能够有效保护食品并满足特定需求的各种材料。以下是一些常见的食品包装材料及其特点:
塑料
聚乙烯(PE):常用于制造塑料袋、食品瓶等,具有良好的透明性、耐水性和机械强度。
聚丙烯(PP):具有较好的耐高温性和耐化学性,常用于制造微波食品包装。
聚氯乙烯(PVC):常用于制造食品包装薄膜,但其稳定性较差,且含有对人体有害的增塑剂。
聚苯乙烯(PS):常用于制造一次性食品容器,如泡沫餐盒。
聚偏二氯乙烯(PVDC):具有极高的阻氧性和阻水性,适用于需要长期保存的食品包装。
纸和纸板
纸和纸板:具有环保、可再生、可降解等优点,适用于包装干货、面包、饼干等非易变质食品。
复合纸:由纸与塑料、铝箔等材料复合而成,具有更好的阻隔性能和机械强度,适用于包装液体食品、冷冻食品等。
金属
铁罐、 铝罐、 马口铁罐:具有良好的阻隔性能和耐腐蚀性,适用于罐装食品,如罐头、易拉罐等。
金属箔:如铝箔,常用于食品包装薄膜,具有良好的阻氧性和阻水性。
玻璃
玻璃瓶、 玻璃罐:具有高封闭性、高透明性、防腐蚀性,适用于包装饮料、调味品等,但易碎且重量大。
陶瓷
陶瓷容器:具有良好的阻隔性能和耐腐蚀性,常用于包装调味品、腌制食品等。
复合材料
塑料复合材料:如纸塑复合材料、铝塑复合材料,综合了塑料和纸的优点,适用于各种包装需求。
EVOH、 PVDC、 PA、 AL:这些高阻隔材料常用于复合材料中,以提高食品的保鲜性能和保质期。
在选择食品包装材料时,应考虑以下因素:
食品的特性:如易变质程度、保质期要求、是否需要避光等。
包装材料的安全性:确保材料符合食品安全标准,不含有害物质。
环保性:优先选择可降解、可回收的包装材料,减少对环境的影响。
成本效益:综合考虑材料成本、生产工艺和运输成本等。
综上所述,食品包装应根据具体需求选择合适的材料,既要确保食品的安全和新鲜度,又要考虑环保和成本效益。