食品卫生概念是什么-中国机械网

食品卫生是指为确保食品安全性和适用性，在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。这包括食品在原料生产、加工或制造直至最后消费的各个阶段都必须是安全的、符合卫生的和有益健康的。食品不能含有营养成分以外的、人为添加的、污染的或天然固有的有毒、有害物质或杂质。

食品卫生涉及多个方面，包括：

防止细菌、病毒、寄生虫等生物性因素对食品的污染。

控制食品中的有害化学物质，如亚硝酸盐、农药、重金属等。

防止食品在生产、加工、运输、销售过程中受到物理性损害或污染。

确保食品添加剂、食品容器和包装材料的安全性和卫生性。

维持食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的清洁环境，防止有害微生物的繁殖。

食品卫生的目的是确保食品对人体安全无害、营养、卫生，并促进机体对营养健康的正常需求。通过采取一系列综合措施，食品卫生旨在预防食源性疾病，保护消费者的健康。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

食品卫生概念是什么