开超市时，以下食品是不错的选择：

生鲜食品：

包括新鲜的水果、蔬菜、肉类和海鲜等。这些商品是人们日常生活中必不可少的，对其新鲜度和品质要求较高。超市应确保生鲜食品的供应稳定，来源可靠，并提供良好的储存和展示条件，以吸引顾客购买。

包装食品：

如饼干、糖果、薯片、饮料等。这类商品具有较长的保质期，方便顾客购买和储存。超市可以根据不同的消费群体和季节变化，调整包装食品的种类和陈列方式，以满足顾客的需求。

冷冻食品：

包括速冻水饺、汤圆、冰淇淋等。随着人们生活节奏的加快，冷冻食品越来越受到欢迎。超市应提供丰富的冷冻食品选择，并确保其质量和卫生安全。

零食和饮料：

高中生通常喜欢吃零食和喝饮料，可以提供各种品牌和口味的零食和饮料。同时，方便食品如泡面、火腿肠、速冻食品等，也适合学生在课间或放学后购买。

文具用品：

高中生需要大量的文具用品，如笔、铅笔、橡皮擦、笔记本等。这些商品可以满足学生的日常需求。

手机配件和电子产品：

提供手机壳、耳机、充电器等手机配件，还可以销售电子产品如耳机、蓝牙音箱等。这些商品可以满足学生的日常需求。

基础商品：

确保提供基础商品，如食品、饮料、日用品等，这些是大多数顾客的基本需求。同时，考虑引入一些当地特色商品或品牌，以满足特定顾客群体的需求。

季节性商品：

根据季节变化调整商品种类，比如夏季增加冷饮和防晒产品，冬季增加保暖衣物和热饮。这样可以吸引不同季节的顾客。

快速消费品：

如零食、饮料和家庭日用品通常有较高的周转率，适合作为超市的主要商品之一。

健康与有机产品：

随着健康意识的提高，越来越多的消费者倾向于购买有机和健康产品，可以考虑增加这类产品的供应。

多样化商品：

尽量提供多样化的商品，以满足不同顾客的需求，包括国际品牌和本地品牌。这样可以吸引更广泛的顾客群体。

独家产品：

如果可能的话，尝试引入一些独家销售的产品，以区别于竞争对手。

综上所述，开超市时，建议从生鲜食品、包装食品、冷冻食品、零食饮料、文具用品、手机配件、基础商品、季节性商品、快速消费品、健康有机产品、多样化商品和独家产品等方面进行选择和配置，以满足不同顾客的需求。